Bakso berkuah, hmmm enak! Tapi tak semua orang menyukai makan bakso berkuah. Nah, bakso atau bakwan goreng dikenal dengan nama Ca Yen. Makanan yang biasa dijual di restoran chinese food ini punya cita rasa gurih asin yang menggoda selera. Yuk bikin sendiri ca yen di rumah dengan resep yang kami kutip dari alawiwik.blogspot.co.id.
Bahan:
1/2 kg udang
1 kg dada ayam (atau daging babi)
Bawang merah secukupnya
Bawang putih secukupnya
9 butir telur ayam
8 ons tepung terigu
Bumbu:
Kecap ikan
Garam
Cara Membuat:
- Campur semua daging dengan garam dan kecap ikan. Masukkan bumbu bawang merah dan putih. Aduk sampai rata.
- Masukkan telur, aduk. Kemudian tambahkan tepung terigu. Saat mengaduk, usahakan satu arah pelan-pelan. Terlalu lama dan terlalu cepat mengaduk adonan akan mengakibatkan bakso bantat saat digoreng.
- Kepal-kepal bakso dengan ukuran 2 kali lipat lebih besar dari ukuran bakso biasa.
- Goreng ke dalam minyak yang banyak dan panas. Setelah bakso mengapung, kecilkan api dan biarkan hingga warnanya menguning.
Dalam resep ini, jangan menambahkan air karena air akan membuat ca yen menjadi keras dan rasanya tidak nikmat.
0 Response to "Resep Bakwan Goreng"
Post a Comment